Despedidas

21 juin 2007

Les examens se finissent, les étudiants erasmus commencent à rentrer dans leurspays plus ou moins lointains. L'occasion d'organiser des fêtes, plus tristes que de coutume, certes. Mais jusqu'au bout pleines de surprises. Comme lundi, lors de son souper (c'est comme ça qu'on dit à Quebec) "de despedida", Maxine et sa soeur nous ont préparé du "pâté chinois", une spécialité québécoise. Rien à voir avec la Chine. Ce plat composé d'une couche de viande hachée, puis de maïs puis de purée était servi aux ouvriers asiatiques venus au Québec construire les voies de chemin de fer. Le genre de truc qui tient au ventre, et qu'il est impossible de manger sans rajouter une bonne dose de ketchup sur le dessus. Ces demoiselles québécoises crient au sacrilège si l'on ne se plie pas à cette règle inviolable. Elles diront ce qu'elles veulent, dans le fond, ce sont vraiment des américaines.